Kako shraniti odprto konzervo

Ko je konzerva enkrat odprta, ni več primerna za shranjevanje živila v originalni embalaži. Zrak, kovinski robovi in ostanki tekočine lahko vplivajo na okus, vonj in varnost hrane, posebej pri kislih živilih, kot so paradižniki.

Pravilno shranjevanje

1. Vsebino takoj po odprtju prestavite v čisto stekleno ali plastično posodo za živila.
2. Če je živilo v tekočini, jo dodajte toliko, da sestavina ostane pokrita.
3. Posodo dobro zaprite s pokrovom ali folijo.
4. Na posodo zapišite datum odprtja, če živila ne boste porabili naslednji dan.
5. Shranite v hladilniku in porabite v 2 do 4 dneh, odvisno od živila.

Zakaj ne v konzervi

Odprta konzerva lahko spremeni okus hrane, saj kovina pride v stik z zrakom in kislimi sestavinami. Poleg tega ostri robovi niso najbolj higienski, pokrivanje konzerve pa pogosto ni tesno.

Posebni primeri

Tuno, koruzo, fižol, čičeriko in paradižnik po odprtju vedno prestavite. Pri paradižniku je to še posebej pomembno zaradi kisline. Če tekočina neprijetno diši, je motna ali se pojavi plesen, živilo zavrzite.

Nasvet: Manjše ostanke paradižnika v koščkih ali kokosovega mleka lahko zamrznete v modelčkih za led in pozneje dodate omakam.