Zelenjavna enolončnica z ohrovtom in lečo
Krepka skleda zelenjave, leče in zelenega ohrovta.
Priprava15 min
Kuhanje35 min
Skupaj50 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Ta enolončnica je nasitna, hranljiva in polna zelenjavnega okusa. Leča se med kuhanjem zmehča, ohrovt pa ohrani prijetno čvrstost.
Sestavine
porcij
- 220 g leča
- 200 g ohrovt
- 2 kos korenje
- 1 kos čebula
- 2 strok česen
- 2 žlica olivno olje
- 400 g paradižnik v konzervi (kosi)
- 900 ml zelenjavna jušna osnova
- 1 list lovorov list
- 1 žlička timijan
- 1 ščepec sol
Priprava
-
1
Lečo speri, čebulo nasekljaj, korenje pa nareži na kolobarje.
-
2
V loncu segrej olje in praži čebulo ter korenje 6 minut.
-
3
Dodaj česen, timijan, lovor in paradižnik v koščkih.
-
4
Primešaj lečo, prilij jušno osnovo in zavri.
-
5
Kuhaj 25 minut, da se leča zmehča, vendar ne razpade.
-
6
Dodaj narezan ohrovt in kuhaj še 8 minut, nato po potrebi dosoli.
Nasveti in triki
- Ohrovt dodaj šele proti koncu, da ohrani barvo in prijetno teksturo.
