Zapečene testenine s sirom
Kremne zapečene testenine s sirovo omako, hrustljavim vrhom in mehko sredico.
Priprava20 min
Kuhanje30 min
Skupaj50 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Kratke testenine se med peko povežejo z gosto sirovo omako. Na vrhu nastane zlata skorjica, spodaj pa ostane jed kremasta in nasitna.
Sestavine
porcij
- 350 g kratke testenine
- 40 g maslo
- 40 g moka
- 500 ml mleko toplo
- 180 g edamec nariban
- 40 g parmezan po želji nariban
- 40 g drobtine
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec muškatni orešček po želji
Alergeni: gluten, mleko, oreški
Priprava
-
1
Testenine skuhajte 2 minuti manj, kot piše na embalaži, in jih odcedite.
-
2
Na maslu zarumenite moko, postopno prilijte mleko in kuhajte 5 minut, da nastane omaka.
-
3
Primešajte sir, sol in muškatni orešček, nato omako zmešajte s testeninami.
-
4
Vse stresite v pekač, posujte z drobtinami in parmezanom ter pecite 20 minut pri 190 °C.
Nasveti in triki
- Testenin pred peko ne skuhajte do konca. V pečici vpijejo še nekaj omake in ostanejo prijetno čvrste.
