Vaniljeva torta z jagodami
Lahka vaniljeva torta s puhastim biskvitom, smetanovo kremo in svežimi jagodami.
Priprava45 min
Kuhanje25 min
Skupaj1 ura 10 min
Porcije10
ZahtevnostSrednje
SezonaPoletje
Nežen vaniljev biskvit je osnova za svežo, ne pretežko torto. Jagode dodajo sočnost in sadno kislino, ki lepo uravnoteži smetanovo kremo.
Sestavine
porcij
- 4 kos jajce
- 140 g sladkor
- 140 g moka
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička vanilija
- 400 ml sladka smetana za stepanje
- 250 g mascarpone
- 350 g jagode narezane
- 40 g sladkor v prahu
Alergeni: gluten, mleko, jajca
Priprava
-
1
Jajca s sladkorjem stepajte 8 minut, da nastane svetla in penasta masa.
-
2
Nežno vmešajte moko s pecilnim praškom in vaniljo, nato maso vlijte v tortni model.
-
3
Biskvit pecite 22–25 minut pri 180 °C in ga popolnoma ohladite.
-
4
Smetano stepite, primešajte maskarpone in sladkor v prahu, nato torto napolnite z jagodami in kremo.
Nasveti in triki
- Moko vmešajte z lopatko in nežnimi gibi, da ne iztisnete zraka. Biskvit režite šele, ko je povsem ohlajen.
