Tofu z bučkami in arašidovo omako
Lahka rastlinska večerja s popečenim tofujem, bučkami in kremasto arašidovo omako.
Priprava20 min
Kuhanje15 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Trdi tofu se lepo zapeče, če ga pred pripravo dobro osušimo. Bučke jed ohranijo lahko, arašidova omaka pa doda polnost in rahlo azijski značaj.
Sestavine
porcij
- 350 g trdi tofu narezan na kocke
- 2 kos bučka narezana na polmesece
- 2 žlica arašidovo maslo kremno
- 2 žlica sojina omaka
- 1 žlica limetin sok
- 1 žlička ingver nariban
- 1 žlica sezamovo olje (za kuhanje)
- 1 žlica sončnično olje
- 2 žlica voda po potrebi
Alergeni: oreški, soja
Priprava
-
1
Tofu dobro osušite in ga narežite na enakomerne kocke.
-
2
V ponvi segrejte sončnično olje in tofu popecite do zlate skorjice.
-
3
Dodajte bučke in jih pražite 4 do 5 minut, da ostanejo rahlo čvrste.
-
4
Arašidovo maslo zmešajte s sojino omako, limetinim sokom, ingverjem, sezamovim oljem in vodo.
-
5
Omako prilijte v ponev, hitro premešajte in kuhajte še minuto, da se oprime tofuja in bučk.
Nasveti in triki
- Tofu pred peko osušite s papirnato brisačo, saj bo le tako dobil lepo skorjico.
