Tofu ražnjiči z arašidovo omako
Veganski ražnjiči iz tofuja z zelenjavo in kremasto arašidovo omako.
Priprava30 min
Kuhanje12 min
Skupaj42 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaPoletje
Tofu ražnjiči so odlična rastlinska izbira za žar, če tofu pred peko dobro začiniš in odcediš. Arašidova omaka jim doda polnost, limeta pa svež zaključek.
Sestavine
porcij
- 400 g trdi tofu dobro odcejen
- 2 kos paprika narezana na kose
- 1 kos bučka narezana na kolobarje
- 3 žlica sojina omaka
- 2 žlica arašidovo maslo kremno
- 1 kos limeta sok
- 1 žlica sezamovo olje (za kuhanje)
Alergeni: oreški, soja
Priprava
-
1
Tofu zavij v papirnate brisače in ga obteži 15 minut, da spusti odvečno vlago.
-
2
Nareži ga na kocke ter zmešaj s sojino omako, sezamovim oljem in polovico limetinega soka.
-
3
Tofu mariniraj 20 minut, medtem pripravi papriko in bučko.
-
4
Tofu in zelenjavo izmenično natakni na nabodala.
-
5
Ražnjiče peci na srednje vročem žaru 10 do 12 minut in jih previdno obračaj.
-
6
Arašidovo maslo zmešaj s preostalim limetinim sokom in nekaj žlicami vode, da dobiš gladko omako.
-
7
Pečene ražnjiče pokapaj z arašidovo omako ali jo ponudi posebej.
Nasveti in triki
- Dobro odcejen tofu lepše vpije marinado in se na žaru boljše zapeče.
- Arašidovo omako redči postopoma z vodo, da ostane kremasta in ne postane pretekoča.
