Špageti z omako iz pečenih paradižnikov
Dišeči špageti s sladko omako iz pečenih paradižnikov, česna in bazilike.
Priprava10 min
Kuhanje35 min
Skupaj45 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Pečenje paradižniku okrepi sladkobo in omaki doda globlji okus. Ko ga zmešamo s česnom in olivnim oljem, nastane preprosta omaka, ki lepo objame dolge testenine.
Sestavine
porcij
- 360 g špageti
- 700 g paradižnik narezan
- 3 strok česen neolupljen
- 4 žlica olivno olje
- 8 list bazilika
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
- 40 g parmezan po želji nariban
Alergeni: gluten, mleko
Priprava
-
1
Paradižnik in česen razporedite po pekaču, pokapajte z olivnim oljem, posolite in pecite 25 minut pri 200 °C.
-
2
Špagete skuhajte al dente v osoljeni vodi in prihranite malo vode od kuhanja.
-
3
Pečen česen iztisnite iz lupine, paradižnik pa pretlačite ali na hitro zmešajte v omako.
-
4
Omako segrejte v ponvi, primešajte špagete, baziliko in po potrebi malo vode od kuhanja.
Nasveti in triki
- Uporabite dobro zrele paradižnike, saj so osnova okusa. Če so bolj kisli, jih med pečenjem uravnotežite z majhnim ščepcem sladkorja.
