Solata z bulgurjem, grozdjem in feto
Sveža nasitna solata s sladkim grozdjem, slano feto in zelišči.
Priprava20 min
Kuhanje10 min
Skupaj30 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Bulgur je odlična osnova za solato, ker vpije preliv in ostane prijetno rahel. Grozdje doda sočnost, feta slanost, peteršilj pa čist zeliščni zaključek.
Sestavine
porcij
- 180 g bulgur
- 250 g grozdje razpolovljeno
- 150 g feta nadrobljena
- 1 kos kumara narezana na kocke
- 0.5 kos rdeča čebula tanko narezana
- 3 žlica olivno olje
- 2 žlica limonin sok
- 1 šopek peteršilj sesekljan
- 0.75 žličke sol
Alergeni: gluten, mleko
Priprava
-
1
Bulgur skuhajte v osoljeni vodi po navodilih, nato ga odcedite in razrahljajte z vilicami.
-
2
Rdečo čebulo za 5 minut namočite v limonin sok, da se njen okus nekoliko zmehča.
-
3
V večji skledi zmešajte bulgur, grozdje, kumaro, čebulo z limoninim sokom in peteršilj.
-
4
Prilijte olivno olje, rahlo posolite in previdno premešajte.
-
5
Na koncu dodajte feto, solato pustite stati 10 minut in nato ponovno nežno premešajte.
Nasveti in triki
- Solata je najboljša, če stoji vsaj 10 minut, ker bulgur vpije limonin preliv.
