Solata s pečeno papriko in čičeriko
Barvita nasitna solata s sladko papriko, čičeriko, peteršiljem in limoninim prelivom.
Priprava15 min
Kuhanje20 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Pečena paprika solati doda globino, čičerika pa prijetno kremasto teksturo in nasitnost. Preliv iz limone in olivnega olja vse poveže v svežo mediteransko jed.
Sestavine
porcij
- 3 kos paprika
- 400 g čičerika kuhana in odcejena
- 1 kos rdeča čebula tanko narezana
- 3 žlica olivno olje
- 1 kos limona sok
- 2 žlica peteršilj sesekljan
Priprava
-
1
Paprike speci pri 220 stopinjah, da koža potemni, nato jih pokrite pusti stati 10 minut.
-
2
Olupi jih, odstrani semena in meso nareži na trakove.
-
3
Čičeriko oplakni, dobro odcedi in jo stresi v skledo.
-
4
Dodaj pečeno papriko, rdečo čebulo, peteršilj, limonin sok in olivno olje.
-
5
Solato začini s soljo in poprom ter jo nežno premešaj.
-
6
Pred serviranjem naj stoji 10 minut, da se okusi povežejo.
Nasveti in triki
- Če je limona zelo kisla, dodaj še žlico olivnega olja ali ščepec sladkorja.
