Slani venček iz listnatega testa
Hrustljav venček z nadevom iz špinače, skute in fete za praznični bife.
Priprava25 min
Kuhanje30 min
Skupaj55 min
Porcije8
ZahtevnostSrednje
SezonaZima
Slani venček iz listnatega testa je privlačna jed za deljenje, ki lepo zapolni sredino mize. Nadev je kremast, rahlo slan in zeliščno svež.
Sestavine
porcij
- 500 g listnato testo ohlajeno
- 300 g špinača sesekljana
- 200 g skuta
- 120 g feta nadrobljena
- 1 kos jajce za nadev in premaz
- 1 strok česen sesekljan
- 1 ščepec muškatni orešček
Alergeni: gluten, mleko, jajca, oreški
Priprava
-
1
Špinačo na hitro poduši s česnom, nato jo dobro odcedi in ohladi.
-
2
Zmešaj skuto, feto, polovico razžvrkljanega jajca, špinačo in muškatni orešček.
-
3
Listnato testo razvaljaj in nareži na trikotnike.
-
4
Trikotnike razporedi v krog, da se konice obrnejo navzven, sredine pa se prekrivajo.
-
5
Nadev razporedi po notranjem obroču, nato konice testa prepogni čez nadev.
-
6
Venček premaži s preostalim jajcem in peci 25 do 30 minut pri 200 stopinjah.
-
7
Pred rezanjem ga pusti stati 8 minut, da se nadev nekoliko umiri.
Nasveti in triki
- Listnato testo obdeluj hladno, saj se bo tako lepše napihnilo in speklo.
- Špinačo res dobro odcedi, da venček ne postane moker.
