Skutni mafini z malinami
Sočni mafini s skuto, malinami in nežno limonino lupinico.
Priprava15 min
Kuhanje24 min
Skupaj39 min
Porcije12
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Skuta naredi mafine mehke in rahlo vlažne, maline pa dodajo svežo kislino. Limonina lupinica poudari sadni okus in poskrbi za prijetno aromo.
Sestavine
porcij
- 220 g moka
- 180 g skuta
- 120 g sladkor
- 2 kos jajce
- 80 ml sončnično olje
- 160 g maline
- 2 žlička pecilni prašek
- 1 žlička limonina lupinica naribana
Alergeni: gluten, mleko, jajca
Priprava
-
1
Pečico segrej na 180 stopinj in pripravi model za mafine.
-
2
Moko zmešaj s pecilnim praškom, sladkorjem in limonino lupinico.
-
3
V drugi skledi razžvrkljaj jajci, skuto in olje.
-
4
Mokre sestavine primešaj suhim le toliko, da nastane povezana masa.
-
5
Nežno vmešaj maline, da jih ne zmečkaš preveč.
-
6
Maso razdeli v modelčke in peci 22 do 24 minut.
-
7
Mafine ohladi na rešetki, da se sredica ne navlaži preveč.
Nasveti in triki
- Če uporabljaš zamrznjene maline, jih vmešaj zamrznjene, da ne obarvajo vse mase.
