Riževi rezanci s piščancem in brokolijem
Hitro praženi riževi rezanci s piščancem, brokolijem in sojino omako.
Priprava20 min
Kuhanje15 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Riževi rezanci so odlični za hitro kosilo, saj potrebujejo le kratko namakanje in nekaj minut v voku. Piščanec, brokoli in aromatična omaka ustvarijo uravnoteženo, sočno jed.
Sestavine
porcij
- 250 g riževi rezanci
- 450 g piščančji file narezan na trakove
- 300 g brokoli narezan na manjše cvetove
- 2 žlica sončnično olje
- 2 strok česen sesekljan
- 1 žlica ingver nariban
- 4 žlica sojina omaka
- 1 žlica sezamovo olje (za kuhanje)
- 1 žlica limetin sok
- 1 žlička koruzni škrob
Alergeni: soja
Priprava
-
1
Riževe rezance namoči po navodilih na embalaži, nato jih odcedi.
-
2
Sojino omako zmešaj s sezamovim oljem, limetinim sokom in koruznim škrobom.
-
3
V vročem voku segrej olje in piščanca praži 4 do 5 minut, da se zlato zapeče.
-
4
Dodaj brokoli, česen in ingver ter praži še 3 minute, da brokoli ostane rahlo čvrst.
-
5
Dodaj rezance in omako, nato vse med mešanjem praži 2 minuti, da se omaka oprime rezancev.
-
6
Jed takoj odstavi, da rezanci ostanejo prožni in se ne razkuhajo.
Nasveti in triki
- Sestavine naj bodo pripravljene vnaprej, ker praženje poteka hitro in na visoki temperaturi.
- Namočene rezance po odcejanju premešaj z nekaj kapljicami olja, če morajo čakati.
