Rigatoni z lečino omako
Krepka zelenjavna omaka iz rdeče leče, paradižnika in zelišč za kratke testenine.
Priprava10 min
Kuhanje25 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Rdeča leča se hitro skuha in omako naravno zgosti. S paradižnikom, česnom in origanom nastane preprosta, hranljiva jed za vsakdan.
Sestavine
porcij
- 320 g rigatoni
- 160 g leča oprana
- 400 g paradižnik v konzervi (kosi)
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 strok česen
- 1 žlička origano
- 2 žlica olivno olje
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Na olivnem olju prepraži čebulo, da se zmehča, nato dodaj česen in origano.
-
2
Primešaj rdečo lečo, paradižnik v koščkih in 250 ml vode.
-
3
Omako zavri, nato jo nežno kuhaj 18 minut, da se leča zmehča in zgosti.
-
4
Medtem rigatone skuhaj v osoljeni vodi do čvrstega ugriza.
-
5
Testenine odcedi, prihrani malo vode od kuhanja in jih primešaj omaki.
-
6
Po potrebi dodaj žlico prihranjene vode, da se omaka lepo oprime testenin.
Nasveti in triki
- Škrobna voda pomaga povezati omako s testeninami, zato je ne odlij vse takoj.
