Radičeva solata s pomarančo in orehi
Hrustljava zimska solata z grenčico radiča, sladko pomarančo in praženimi orehi.
Priprava15 min
Kuhanje3 min
Skupaj18 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Radič je odličen, kadar mu dodamo nekaj sladkega in nekaj hrustljavega. Pomaranča ublaži njegovo grenčico, orehi pa solati dodajo globino in prijetno oreškasto aromo.
Sestavine
porcij
- 250 g solata natrgan na manjše liste
- 2 kos pomaranča olupljena in narezana na krhlje
- 60 g orehi grobo nasekljani
- 3 žlica olivno olje
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlička gorčica
- 0.5 žlička sol
- 1 ščepec črni poper sveže mlet
Alergeni: oreški
Priprava
-
1
Orehe v suhi ponvi praži 2 do 3 minute, da zadišijo, nato jih pretresi na krožnik in ohladi.
-
2
Radič operi, dobro osuši in natrgaj na grižljaj velike kose.
-
3
V skledi zmešaj olivno olje, limonin sok, gorčico, sol in poper v gladek preliv.
-
4
Dodaj radič in pomarančne krhlje ter vse nežno premešaj, da se listi enakomerno obložijo.
-
5
Solato potresi s praženimi orehi in jo postrezi takoj, dokler je radič hrustljav.
Nasveti in triki
- Pomarančo reži nad skledo, da ujameš sok, ki ga lahko primešaš prelivu.
