Puranje rezine z brokolijem in limeto
Hitro kosilo iz pustega puranjega fileja, brokolija in sveže limetine omake.
Priprava15 min
Kuhanje15 min
Skupaj30 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Puranje meso je pusto in hitro pripravljeno, zato je primerno za lahek vsakdanji obrok. Brokoli ostane rahlo hrustljav, limeta pa jedi doda svež in čist zaključek.
Sestavine
porcij
- 500 g puran file narezan na rezine
- 450 g brokoli narezan na cvetke
- 2 strok česen sesekljan
- 2 žlica olivno olje
- 1 kos limeta sok in lupinica
- 100 ml zelenjavna juha
- 0.75 žličke sol
- 0.25 žličke črni poper
- 1 žlica sezam po želji po želji
Priprava
-
1
Puranje rezine osušite, posolite in popoprajte.
-
2
V široki ponvi segrejte olivno olje in meso hitro popecite, da rahlo porjavi.
-
3
Dodajte česen in brokoli ter pražite 2 minuti.
-
4
Prilijte zelenjavno juho, pokrijte in dušite 5 do 6 minut, da je brokoli mehak, vendar še čvrst.
-
5
Primešajte limetin sok in lupinico, po potrebi dosolite ter potresite s sezamom.
Nasveti in triki
- Brokolija ne dušite predolgo; najboljši je, ko ostane živo zelen in rahlo hrustljav.
