Prosena kaša z gobami
Nasitna prosena kaša s šampinjoni, čebulo, česnom in svežim peteršiljem.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaJesen
Proso je nežno in rahlo oreškasto, zato se odlično ujame z gobami. Jed je preprosta, pripravljena v eni ponvi in primerna kot samostojno kosilo ali priloga.
Sestavine
porcij
- 220 g prosena kaša oprana
- 300 g šampinjoni narezani
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 strok česen sesekljan
- 2 žlica olivno olje
- 550 ml zelenjavna jušna osnova vroča
- 1 žlica peteršilj po želji sesekljan
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Na olivnem olju prepražite šampinjone 6–8 minut, da porjavijo in tekočina izpari.
-
2
Dodajte čebulo in česen ter pražite še 3 minute.
-
3
Primešajte proseno kašo, zalijte z vročo jušno osnovo in zavrite.
-
4
Pokrito kuhajte 18–20 minut, da proso vpije tekočino, nato začinite in posujte s peteršiljem.
Nasveti in triki
- Gobe pražite v dovolj široki ponvi, da se ne dušijo v lastni tekočini. Lepo zapečene gobe dajo jedi največ okusa.
