Praznični kuskus z granatnim jabolkom
Barvita priloga s kuskusom, granatnim jabolkom, mandlji in svežimi zelišči.
Priprava15 min
Kuhanje5 min
Skupaj20 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Ta kuskus je hitra, a zelo učinkovita priloga za praznično mizo. Granatno jabolko doda sočnost in barvo, mandlji pa prijetno hrustljavost.
Sestavine
porcij
- 280 g kuskus
- 320 ml zelenjavna juha vroča
- 1 kos granatno jabolko semena
- 60 g mandlji narezani
- 3 žlica olivno olje
- 1 žlica limonin sok
- 1 šopek peteršilj sesekljan
- 0.75 žličke sol
- 0.25 žličke cimet po želji
Alergeni: gluten, oreški
Priprava
-
1
Kuskus stresite v skledo, prelijte z vročo zelenjavno juho, pokrijte in pustite stati 5 minut.
-
2
Mandlje na suhi ponvi nežno popražite, da zadišijo.
-
3
Kuskus razrahljajte z vilicami in mu primešajte olivno olje, limonin sok in sol.
-
4
Dodajte granatno jabolko, mandlje, peteršilj in po želji ščepec cimeta.
-
5
Nežno premešajte in pustite stati 5 minut, da se okusi povežejo.
Nasveti in triki
- Kuskusa ne tlačite z žlico; razrahljajte ga z vilicami, da ostane zračen.
