Postrv na maslu s koprom
Nežna postrv iz ponve z maslom, limono in svežim koprom.
Priprava10 min
Kuhanje12 min
Skupaj22 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Postrv ima fino, rahlo sladkasto meso, ki ne potrebuje veliko dodatkov. Maslo, limona in koper poudarijo njen okus, ne da bi ga prekrili.
Sestavine
porcij
- 4 kos postrv očiščena
- 40 g maslo
- 1 kos limona sok in krhlji
- 2 žlica dil sesekljan
- 1 žlica olivno olje
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: mleko, ribe
Priprava
-
1
Postrvi osuši s papirnato brisačo ter jih znotraj in zunaj začini s soljo in poprom.
-
2
V veliki ponvi segrej olivno olje in polovico masla.
-
3
Postrvi položi v ponev in jih peci 4 do 5 minut na prvi strani.
-
4
Previdno jih obrni, dodaj preostalo maslo in peci še 4 minute.
-
5
Med peko jih večkrat prelij z vročim maslom iz ponve.
-
6
Pokapaj z limoninim sokom, potresi s koprom in takoj postrezi.
Nasveti in triki
- Ribo pred peko dobro osuši, da se koža lepše zapeče in ne razpada.
