Polnjeni šampinjoni s sirom in zelišči
Veliki šampinjoni z nadevom iz skute, parmezana, česna in svežega peteršilja.
Priprava20 min
Kuhanje14 min
Skupaj34 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Polnjeni šampinjoni so odlična topla predjed z žara, pripravljena brez veliko dela. Kremast sirni nadev se med peko rahlo zapeče, gobe pa ostanejo sočne in mesnate.
Sestavine
porcij
- 12 kos šampinjoni večji
- 180 g skuta
- 40 g parmezan nariban
- 1 strok česen drobno sesekljan
- 1 žlica peteršilj sesekljan
- 2 žlica olivno olje
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Šampinjone očisti, odstrani bete in klobuke rahlo premaži z olivnim oljem.
-
2
Bete drobno sesekljaj in jih na hitro prepraži, da spustijo vlago.
-
3
Skuto zmešaj s parmezanom, česnom, peteršiljem, prepraženimi beti in poprom.
-
4
Klobuke napolni s sirnim nadevom, vendar jih ne tlači preveč.
-
5
Peci jih na zmerno vročem žaru 12 do 14 minut, najbolje na delu z manj neposredne vročine.
-
6
Ko so gobe mehke, nadev pa rahlo zapečen, jih prestavi na pladenj in takoj postrezi.
Nasveti in triki
- Sesekljane bete prej prepraži, da nadev med peko ne postane voden.
- Polnjene gobe peci na zmerni vročini, da se nadev segreje, preden se klobuki preveč zapečejo.
