Poletna solata z lubenico, feto in meto
Sočna svežina, slan sir in dišeča meta v eni skledi.
Priprava15 min
Kuhanje—
Skupaj15 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Ta solata združi sladko lubenico, slano feto in hrustljavo kumaro. Je hitro pripravljena, osvežilna in odlična kot lahka večerja ali priloga k žaru.
Sestavine
porcij
- 600 g lubenica brez lupine
- 200 g feta
- 1 kos kumara
- 0.5 kos rdeča čebula
- 2 žlica olivno olje
- 1 žlica limetin sok
- 10 list meta
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Lubenico nareži na večje kocke in odstrani vidne pečke.
-
2
Kumaro nareži na polmesece, rdečo čebulo pa na zelo tanke rezine.
-
3
V skledi zmešaj olivno olje, limetin sok, sol in sveže mlet poper.
-
4
Dodaj lubenico, kumaro in čebulo ter nežno premešaj, da kosi ostanejo celi.
-
5
Po vrhu nadrobi feto in potresi z natrganimi listi mete.
Nasveti in triki
- Lubenico dodaj zadnjo in jo obračaj z veliko žlico, da ne spusti preveč soka.
