Pizza z mortadelo, pistacijami in burrato
Mehka burrata, nežna mortadela in hrustljave pistacije.
Priprava20 min
Kuhanje12 min
Skupaj32 min
Porcije2
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Ta pizza združi klasično pečeno osnovo z dodatki, ki jih položimo po peki. Tako mortadela ostane svilnata, burrata pa sveža in kremasta.
Sestavine
porcij
- 1 kos testo za pizzo
- 120 g mozzarella odcejena
- 80 g paradižnikova omaka
- 80 g mortadela tanke rezine
- 1 kos burrata
- 25 g pistacije grobo sesekljane
- 1 žlica olivno olje
- 6 list bazilika po želji
Alergeni: gluten, mleko, oreški
Priprava
-
1
Pečico s pekačem segrej na najvišjo temperaturo, najbolje 250 stopinj.
-
2
Testo raztegni in ga tanko premaži s paradižnikovo omako.
-
3
Dodaj odcejeno mocarelo in pizzo prestavi na vroč pekač.
-
4
Peci 10 do 12 minut, da se rob napihne in zapeče.
-
5
Na vročo pizzo razporedi mortadelo, natrgano burrato in pistacije.
-
6
Pokapaj z olivnim oljem in dodaj baziliko.
Nasveti in triki
- Mortadelo in burrato dodaj šele na koncu. Toplota pice ju rahlo ogreje, ne da bi izgubili teksturo.
