Piščančja krila z medom in gorčico
Zapečena piščančja krila z lepljivo medeno-gorčično glazuro.
Priprava15 min
Kuhanje40 min
Skupaj55 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Piščančja krila se najprej dobro začinijo, nato pa spečejo do hrustljave kože. Med in gorčica ustvarita sijočo glazuro, ki je ravno prav sladka, pikantna in aromatična.
Sestavine
porcij
- 900 g piščančja krila
- 2 žlica med
- 2 žlica gorčica
- 1 žlica olivno olje
- 1 žlička paprika v prahu
- 1 strok česen pretlačen
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlička sol
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Pečico segrejte na 210 stopinj, pekač obložite s papirjem za peko.
-
2
Piščančja krila osušite s papirnato brisačo, nato jih začinite s soljo, poprom, papriko v prahu in olivnim oljem.
-
3
Razporedite jih po pekaču v eni plasti in pecite 25 minut, da se koža začne lepo zapeči.
-
4
Medtem zmešajte med, gorčico, česen in limonin sok v gladko glazuro.
-
5
Krila premažite z glazuro, obrnite in pecite še 12 do 15 minut, da postanejo sijoča in rahlo karamelizirana.
-
6
Pred serviranjem jih pustite počivati 5 minut, da se sokovi umirijo.
Nasveti in triki
- Krila pred začinjanjem dobro osušite. Vlaga na površini prepreči lepo zapečenost in glazura se slabše oprime.
