🫓 Testo za pizzo

Pirino testo za pizzo z olivnim oljem

Dišeče pirino testo z nežno strukturo, pripravljeno za tanko raztegnjeno domačo pizzo.

Priprava25 min
Kuhanje10 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone

– (0 ocen)

Shrani V jedilnik
Pirino testo za pizzo z olivnim oljem
Slika je simbolična
Pirina moka da testu blag oreškast okus in prijetno nežno sredico. Ker je pira občutljivejša od navadne pšenice, testo gnetemo zmerno in ga ne preobremenimo.

Sestavine

4 porcij
Na nakupovalni seznam

Alergeni: gluten

Priprava

  1. 1
    V mlačni vodi razmešajte kvas in sladkor ter pustite stati 5 minut.
  2. 2
    Pirino moko zmešajte s soljo, dodajte kvasno vodo in olivno olje ter premešajte v mehko testo.
  3. 3
    Testo gnetite 6–7 minut, samo toliko, da postane gladko in povezano. Pri piri se izogibajte pretirano dolgemu gnetenju.
  4. 4
    Oblikujte kepo, jo premažite s kapljo olja, pokrijte in pustite vzhajati približno 1 uro.
  5. 5
    Testo razdelite na 4 dele in jih pustite počivati 15–20 minut.
  6. 6
    Hlebčke nežno razvlecite z rokami, obložite in pecite v zelo vroči pečici 8–10 minut.

Nasveti in triki

  • Pirino testo je manj odporno na pretirano obdelavo. Gnetite ga do gladkega, nato mu pustite, da delo opravi počitek.
  • Pirino testo je najboljše, ko ga razvlečete nekoliko tanjše in ga ne obložite pretežko.

Predlog serviranja

  • Odlično je z belo oblogo, špinačo, gobami ali pečeno zelenjavo.
pira pirina moka testo

Podobni recepti