Pehtranove palačinke s skuto
Dišeče palačinke z nežnim skutnim nadevom in klasičnim pehtranovim okusom.
Priprava20 min
Kuhanje25 min
Skupaj45 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Pehtran je v slovenskih sladicah izrazit, a eleganten. V kombinaciji s skuto in tankimi palačinkami nastane mehka sladica z domačim značajem.
Sestavine
porcij
- 180 g moka
- 2 kos jajce
- 350 ml mleko
- 300 g skuta
- 2 žlica sladkor
- 1 žlica pehtran sesekljan
- 1 ščepec sol
Alergeni: gluten, mleko, jajca
Priprava
-
1
Iz moke, jajc, mleka in soli zmešaj gladko testo za palačinke.
-
2
Testo pusti počivati 15 minut, nato speci tanke palačinke.
-
3
Skuto zmešaj s sladkorjem in sesekljanim pehtranom.
-
4
Vsako palačinko premaži s skutnim nadevom in jo zvij.
-
5
Zvite palačinke položi v pekač in jih po želji rahlo premaži z maslom.
-
6
Peci 10 minut pri 180 stopinjah, da se nadev ogreje in poveže.
Nasveti in triki
- Pehtran uporabljaj zmerno, saj ima močan okus; svež je bolj dišeč kot sušen.
