Pečeni jajčevci s tahinijem
Mehki pečeni jajčevci s sezamovim prelivom, limono in peteršiljem.
Priprava15 min
Kuhanje30 min
Skupaj45 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Jajčevci med peko postanejo kremasti in rahlo dimljeni. Tahini z limono ustvari svilnat preliv, ki jed spremeni v izrazito predjed.
Sestavine
porcij
- 2 kos jajčevec prerezan po dolgem
- 3 žlica tahini
- 2 žlica limonin sok
- 1 strok česen strt
- 3 žlica olivno olje
- 2 žlica peteršilj sesekljan
- 0.75 žličke sol
- 2 žlica voda po potrebi
Priprava
-
1
Jajčevce zarežite po mesu, jih posolite in pokapajte z olivnim oljem.
-
2
Pecite jih pri 210 °C približno 30 minut, da se meso povsem zmehča in robovi zapečejo.
-
3
Tahini zmešajte z limoninim sokom, česnom in ščepcem soli.
-
4
Postopoma dodajajte vodo, da dobite gladek, tekoč preliv.
-
5
Pečene jajčevce prelijte s tahinijem in potresite s peteršiljem.
Nasveti in triki
- Jajčevci so pripravljeni, ko se meso z žlico zlahka loči od lupine.
