Pečena piščančja bedra z limono
Sočna piščančja bedra iz pečice z limono, česnom in rožmarinom.
Priprava15 min
Kuhanje45 min
Skupaj1 ura
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Piščančja bedra so hvaležen kos mesa, ker med peko ostanejo sočna in razvijejo hrustljavo kožico. Limona in česen ustvarita preprosto, svežo marinado z veliko okusa.
Sestavine
porcij
- 800 g piščančja bedra
- 3 žlica olivno olje
- 1 kos limona sok in lupinica
- 3 strok česen strt
- 2 vejica rožmarin
- 1 žlička paprika v prahu
- 1 žlička sol po okusu
- 2 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Piščančja bedra osušite in jih natrite s soljo, poprom, sladko papriko, česnom, limonino lupinico in olivnim oljem.
-
2
Meso položite v pekač, dodajte rožmarin in pokapajte z limoninim sokom.
-
3
Pecite 40–45 minut pri 200 °C, da je kožica zapečena in meso ob kosti povsem kuhano.
-
4
Pred serviranjem pustite meso počivati 5 minut, nato ga prelijte s sokovi iz pekača.
Nasveti in triki
- Meso pred začinjanjem dobro osušite. Suha površina se v pečici lepše zapeče in ostane bolj hrustljava.
