Paradižnikov namaz s pečeno papriko
Aromatičen zelenjavni namaz iz pečene paprike, paradižnika, česna in olivnega olja.
Priprava15 min
Kuhanje30 min
Skupaj45 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Pečena paprika da namazu sladkobo in rahlo dimljen okus. Paradižnik ga osveži, česen pa doda globino, zato je odličen na kruhu ali kot dodatek k jedem z žara.
Sestavine
porcij
- 3 kos paprika
- 300 g paradižnik narezan
- 2 strok česen
- 3 žlica olivno olje
- 1 žlica jabolčni kis
- 0.75 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Paprike pecite pri 220 °C približno 25 minut, da koža potemni in meso zmehča.
-
2
Pečene paprike pokrijte za 10 minut, nato jih olupite in odstranite semena.
-
3
Paradižnik in česen na žlici olja dušite 10 minut, da se paradižnik zgosti.
-
4
Dodajte papriko, kis in preostalo olje, vse zmešajte v namaz ter začinite.
Nasveti in triki
- Pečene paprike takoj pokrijte ali zaprite v posodo. Para zmehča kožo, zato se veliko lažje olupi.
