Orehovi rogljički z vaniljo
Krhki masleni rogljički z mletimi orehi in nežnim vaniljevim posipom.
Priprava30 min
Kuhanje12 min
Skupaj42 min
Porcije10
ZahtevnostSrednje
SezonaZima
Orehovi rogljički so drobno pecivo, ki mora biti krhko in dišeče. Maslo poskrbi za nežno strukturo, orehi pa za poln, domač okus.
Sestavine
porcij
- 250 g moka
- 180 g maslo hladno
- 90 g orehi mleti
- 70 g sladkor
- 1 kos jajce rumenjak
- 1 zavitek vaniljev sladkor
- 40 g sladkor v prahu za posip
Alergeni: gluten, mleko, jajca, oreški
Priprava
-
1
Moko, mlete orehe, sladkor in vaniljev sladkor zmešaj v skledi.
-
2
Dodaj hladno maslo in ga s prsti vtri v suhe sestavine.
-
3
Primešaj rumenjak in hitro zgneti gladko testo.
-
4
Testo zavij in ga hladi 30 minut.
-
5
Oblikuj majhne rogljičke in jih polagaj na pekač s papirjem za peko.
-
6
Peci pri 180 stopinjah 10 do 12 minut, da so robovi rahlo zlati.
-
7
Še mlačne rogljičke previdno povaljaj v sladkorju v prahu.
Nasveti in triki
- Testa ne gneti predolgo, saj toplota rok topi maslo in piškoti izgubijo krhkost.
- Rogljički so najboljši naslednji dan, ko se aroma orehov in vanilje umiri.
