Orehova torta s kavno kremo
Bogata orehova torta z mehkim biskvitom, kavno masleno kremo in nežnim praženim okusom.
Priprava1 ura
Kuhanje35 min
Skupaj1 ura 35 min
Porcije12
ZahtevnostZahtevno
SezonaVse sezone
Orehi dajo biskvitu polno aromo in rahlo vlažno sredico. Kavna krema doda prijetno grenkobo, ki uravnoteži sladkost in naredi torto posebno praznično.
Sestavine
porcij
- 5 kos jajce
- 160 g sladkor
- 120 g orehi mleti
- 90 g moka
- 1 žlička pecilni prašek
- 180 g maslo zmehčano
- 100 g sladkor v prahu
- 2 žlica kava močna, ohlajena
- 120 ml mleko za vlaženje biskvita
Alergeni: gluten, mleko, jajca, oreški
Priprava
-
1
Pečico segrejte na 180 °C in tortni model obložite s papirjem za peko.
-
2
Jajca in sladkor stepajte 8–10 minut, da masa močno naraste.
-
3
Mlete orehe zmešajte z moko in pecilnim praškom ter jih nežno vmešajte v jajčno maso.
-
4
Maso vlijte v model in pecite 30–35 minut, da je biskvit prožen na dotik.
-
5
Biskvit popolnoma ohladite, nato ga prerežite na dve ali tri plasti.
-
6
Maslo penasto stepite s sladkorjem v prahu, nato postopno vmešajte ohlajeno kavo.
-
7
Plasti biskvita rahlo navlažite z mlekom, premažite s kremo in torto sestavite.
-
8
Torto premažite še po zunanji strani, potresite z orehi in hladite vsaj 3 ure.
Nasveti in triki
- Kava naj bo hladna, preden jo dodate maslu. Če je topla, se krema lahko zmehča in izgubi zračnost.
