Namaz iz belega fižola in rožmarina
Gladek fižolov namaz z olivnim oljem, limono in dišečim rožmarinom.
Priprava10 min
Kuhanje3 min
Skupaj13 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Beli fižol se pretvori v svilnat namaz, ki je hranilen in pripravljen v nekaj minutah. Rožmarin mu doda sredozemski značaj, limonin sok pa svežino.
Sestavine
porcij
- 300 g beli fižol kuhan ali iz konzerve, odcejen
- 3 žlica olivno olje
- 1 strok česen narezan
- 1 žlica limonin sok
- 0.5 žlička rožmarin drobno sesekljan
- 2 žlica voda po želji po potrebi
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Na žlici olivnega olja česen in rožmarin nežno segrevajte 1 minuto, da zadišita, vendar ne porjavita.
-
2
V mešalnik stresite beli fižol, aromatično olje s česnom, limonin sok, sol in poper.
-
3
Med mešanjem prilivajte preostalo olivno olje, dokler namaz ne postane gladek.
-
4
Če je pregost, dodajte žlico ali dve vode in ponovno zmešajte.
-
5
Namaz poskusite, po potrebi dosolite in pred serviranjem pokapajte z olivnim oljem.
Nasveti in triki
- Fižol pred uporabo dobro sperite, da bo okus čistejši. Za posebno gladko teksturo ga mešajte vsaj eno minuto.
