Motovilčeva solata z jajcem in krompirjem
Nasitna domača solata z motovilcem, toplim krompirjem, jajcem in bučnim oljem.
Priprava15 min
Kuhanje20 min
Skupaj35 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPomlad
Topel krompir vpije preliv in solati doda prijetno mehkobo. Motovilec ostane svež, jajce pa jed spremeni v preprosto, nasitno malico.
Sestavine
porcij
- 180 g motovilec očiščen
- 500 g krompir kuhan v olupku
- 4 kos jajce trdo kuhano
- 3 žlica bučno olje
- 2 žlica jabolčni kis
- 1 žlička gorčica
- 1 ščepec sol
Alergeni: jajca
Priprava
-
1
Krompir skuhaj v olupku, ga olupi še toplega in nareži na rezine.
-
2
Jajca trdo skuhaj, ohladi, olupi in nareži na četrtine.
-
3
Bučno olje zmešaj z jabolčnim kisom, gorčico in soljo.
-
4
Topel krompir prelij s polovico preliva in pusti stati 5 minut.
-
5
Dodaj motovilec in nežno premešaj s preostalim prelivom.
-
6
Na vrh razporedi jajca in takoj postrezi.
Nasveti in triki
- Krompir začini, ko je še topel, ker takrat najbolje vpije kis in olje.
