Mini pogačice z briejem in brusnicami
Krhke slane pogačice z briejem, brusnicami in timijanom za praznično mizo.
Priprava25 min
Kuhanje18 min
Skupaj43 min
Porcije8
ZahtevnostSrednje
SezonaZima
Mini pogačice so odlična predjed za goste, ker jih lahko pripravimo vnaprej in spečemo tik pred serviranjem. Brie se med peko stopi, brusnice pa dodajo sladko-kisel poudarek.
Sestavine
porcij
- 400 g listnato testo odmrznjeno
- 180 g brie narezan na kocke
- 80 g brusnice sušene ali brusnični namaz
- 1 kos jajce za premaz
- 1 žlička timijan
- 20 g orehi po želji nasekljani
Alergeni: gluten, mleko, jajca, oreški
Priprava
-
1
Listnato testo razvaljajte in narežite na manjše kvadrate.
-
2
Kvadrate položite v modelčke za mafine ali na pekač, robove rahlo privihajte.
-
3
Na sredino vsakega kosa dodajte brie, nekaj brusnic in ščepec timijana.
-
4
Robove premažite z razžvrkljanim jajcem in po želji potresite z orehi.
-
5
Pecite pri 200 °C približno 16 do 18 minut, da je testo zlato in hrustljavo.
-
6
Pred serviranjem pustite stati 3 minute, ker je sir zelo vroč.
Nasveti in triki
- Testo naj bo pred peko hladno, zato pogačice po sestavljanju po potrebi za 10 minut postavite v hladilnik.
- Najboljše so še tople, ko je brie mehak in kremast.
