Mehko umešana jajca z gobami
Kremasto umešana jajca s popečenimi šampinjoni in drobnjakom.
Priprava8 min
Kuhanje12 min
Skupaj20 min
Porcije2
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Umešana jajca so najboljša, ko jih pripravljamo počasi in jih odstavimo še rahlo mehka. Popečeni šampinjoni dodajo poln okus, drobnjak pa svež zaključek.
Sestavine
porcij
- 5 kos jajce
- 180 g šampinjoni narezani
- 20 g maslo
- 2 žlica mleko po želji
- 1 žlica drobnjak sesekljan
- 0.5 žlička sol
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: mleko, jajca
Priprava
-
1
Jajca razžvrkljaj s soljo, poprom in mlekom.
-
2
V ponvi stopi polovico masla, dodaj šampinjone in jih praži 6 minut, da se zapečejo.
-
3
Gobe potisni na rob ponve, dodaj preostalo maslo in znižaj ogenj.
-
4
Vlij jajca in jih počasi mešaj z lopatko, da nastajajo mehki, kremasti kosmi.
-
5
Ponev odstavi, ko so jajca še rahlo vlažna, nato primešaj drobnjak.
Nasveti in triki
- Jajca pripravljaj počasi; previsoka temperatura jih naredi suha in gumijasta.
