Masleni piškoti z limonino lupinico
Krhki masleni piškoti z nežno aromo limone in drobno hrustljavo teksturo.
Priprava25 min
Kuhanje12 min
Skupaj37 min
Porcije8
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Dobri masleni piškoti potrebujejo preproste sestavine in hladno testo. Limonina lupinica jim doda svežino, zaradi katere ostanejo lahki in dišeči.
Sestavine
porcij
- 250 g moka
- 160 g maslo hladno, narezano na kocke
- 90 g sladkor v prahu
- 1 kos jajčni rumenjak
- 1 žlička limonina lupinica drobno naribana
- 1 ščepec sol
Alergeni: gluten, mleko
Priprava
-
1
Moko, sladkor v prahu, sol in limonino lupinico zmešajte v skledi.
-
2
Dodajte hladno maslo in ga s prsti vtrite v moko, da nastanejo drobtine, nato dodajte rumenjak.
-
3
Na hitro zgnetite testo, ga zavijte in hladite 30 minut.
-
4
Testo razvaljajte, izrežite piškote in jih pecite 10–12 minut pri 180 °C, da robovi nežno porumenijo.
Nasveti in triki
- Testa ne gnetite predolgo, ker se maslo preveč zmehča. Ohlajeno testo se lepše valja in piškoti obdržijo obliko.
