Marinirana piščančja krila z limono in rožmarinom
Sočna piščančja krila z zeliščno limonino marinado in lepo zapečeno kožo.
Priprava20 min
Kuhanje25 min
Skupaj45 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Piščančja krila so hvaležna jed za žar, ker se hitro spečejo in jih gostje radi jedo z rokami. Limonin sok, rožmarin in česen mesu dodajo svežino, koža pa se na vroči rešetki prijetno zapeče.
Sestavine
porcij
- 1200 g piščančja krila
- 4 žlica olivno olje
- 2 kos limona sok in naribana lupinica
- 3 strok česen strt
- 2 vejica rožmarin sesekljan
- 1 žlička paprika v prahu
- 1 žlička sol
Priprava
-
1
Piščančja krila osuši in jih po sklepih po želji prereži na manjše dele.
-
2
V skledi zmešaj olivno olje, limonin sok, limonino lupinico, česen, rožmarin, papriko in sol.
-
3
Krila dobro premešaj z marinado in jih pusti v hladilniku vsaj 1 uro, še bolje 3 ure.
-
4
Pred peko jih vzemi iz hladilnika 20 minut prej, da se nekoliko ogrejejo.
-
5
Peci jih na srednje vročem žaru 20 do 25 minut, med peko jih večkrat obrni.
-
6
Ko je koža zapečena, meso ob kosti pa popolnoma pečeno, jih odstavi in pusti počivati 5 minut.
Nasveti in triki
- Krila peci na srednji vročini, ne neposredno nad najmočnejšim ognjem, da se koža ne zažge pred sredico.
- Malo limoninega soka dodaj še po peki, da okus ostane živahen.
