Marelični sladoled s kislo smetano
Kremast domači sladoled iz zrelih marelic, kisle smetane in nežne vanilje.
Priprava20 min
Kuhanje5 min
Skupaj25 min
Porcije6
ZahtevnostSrednje
SezonaPoletje
Marelice imajo rahlo kislino, ki se lepo poveže s polno kislo smetano. Sladoled je sadno svež, kremast in dovolj preprost za domačo pripravo.
Sestavine
porcij
- 500 g marelica razkoščičena
- 180 g sladkor
- 250 g kisla smetana
- 150 ml sladka smetana
- 1 žlička vaniljev ekstrakt
- 1 žlica limonin sok
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Marelice nareži in jih s sladkorjem ter limoninim sokom nežno pokuhaj 5 minut.
-
2
Sadje zmešaj v pire in ga popolnoma ohladi.
-
3
Ohlajen marelični pire zmešaj s kislo smetano, sladko smetano in vaniljevim ekstraktom.
-
4
Maso dobro ohladi, nato jo pripravi v aparatu za sladoled po navodilih.
-
5
Sladoled preloži v posodo in ga zamrzuj še 2 uri, da se učvrsti.
-
6
Pred zajemanjem ga pusti 5 minut na sobni temperaturi.
Nasveti in triki
- Masa naj bo pred stepanjem res hladna, saj se tako sladoled hitreje zgosti in ima manj ledenih kristalov.
