Malinov sladoled z jogurtom
Osvežilen domač sladoled iz malin, jogurta, medu in limoninega soka.
Priprava15 min
Kuhanje—
Skupaj15 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Maline prinesejo živahno kislino in lepo barvo, jogurt pa sladoledu doda svežino. Recept je preprost in ne potrebuje jajčne kreme, zato je primeren za hitro poletno pripravo.
Sestavine
porcij
- 450 g maline sveže ali zamrznjene
- 350 g grški jogurt
- 80 g med ali po okusu
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlička vanilija po želji
- 1 ščepec sol
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Če uporabljate zamrznjene maline, jih pustite 10 minut na sobni temperaturi, da se rahlo zmehčajo.
-
2
Maline zmešajte z medom, limoninim sokom, vaniljo in ščepcem soli.
-
3
Sadno zmes pretlačite skozi cedilo, če želite bolj gladek sladoled brez pešk.
-
4
Primešajte grški jogurt in poskusite; po potrebi dodajte še malo medu.
-
5
Maso prelijte v plitvo posodo in postavite v zamrzovalnik.
-
6
Vsakih 30 minut jo dobro premešajte z vilicami ali metlico, da se razbijejo ledeni kristali.
-
7
Po 3–4 urah, ko je sladoled čvrst, ga pred zajemanjem pustite 5 minut na sobni temperaturi.
Nasveti in triki
- Redno mešanje med zamrzovanjem naredi teksturo mehkejšo. Grški jogurt naj bo gost, saj redek jogurt ustvari več ledenih kristalov.
