Losos v pečici z limetino glazuro
Sočen file lososa z osvežilno glazuro iz limete, medu in sojine omake.
Priprava10 min
Kuhanje14 min
Skupaj24 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Losos potrebuje le kratko peko, da ostane mehak in sočen. Limetina glazura uravnoteži bogat okus ribe ter ji doda svežino in rahlo slan zaključek.
Sestavine
porcij
- 600 g losos file s kožo ali brez
- 1 kos limeta sok in naribana lupinica
- 1 žlica med
- 1 žlica sojina omaka
- 1 žlica olivno olje
- 1 strok česen pretlačen
- 1 žlička ingver po želji sveže nariban
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: ribe, soja
Priprava
-
1
Pečico segrejte na 200 stopinj, lososa osušite in položite v manjši pekač.
-
2
V skodelici zmešajte limetin sok, lupinico, med, sojino omako, olivno olje, česen in ingver.
-
3
Lososa rahlo posolite in popoprajte, nato ga premažite z glazuro.
-
4
Pecite 12 do 14 minut, odvisno od debeline fileja, da je sredica še sočna in se meso ločuje na lističe.
-
5
Po peki ga prelijte s sokom iz pekača in pustite počivati 3 minute.
Nasveti in triki
- Lososa ne pecite predolgo. Ko se ob rahlem pritisku začne ločevati na plasti, je pripravljen.
