Losos s sezamom in ingverjem
Hitro pečen losos z dišečo ingverjevo marinado in sezamovim zaključkom.
Priprava15 min
Kuhanje12 min
Skupaj27 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Losos ostane sočen, če ga pečemo kratko in pri zmerni vročini. Ingver, sojina omaka in sezamovo olje ustvarijo izrazito, a uravnoteženo azijsko noto.
Sestavine
porcij
- 600 g losos file brez kosti
- 2 žlica sojina omaka
- 1 žlica sezamovo olje (za kuhanje)
- 1 žlica limetin sok
- 2 žlička ingver sveže nariban
- 1 strok česen nariban
- 1 žlica sezam
- 1 kos mlada čebula po želji narezana
Alergeni: ribe, soja
Priprava
-
1
Lososa narežite na štiri kose in ga dobro osušite s kuhinjsko brisačo.
-
2
Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, limetin sok, ingver in česen.
-
3
Lososa premažite z marinado in pustite stati 10 minut, daljše mariniranje ni potrebno.
-
4
Fileje položite na pekač, potresite s sezamom in pecite pri 190 °C približno 10 do 12 minut.
-
5
Ko se meso z vilicami zlahka loči na lističe, ga vzemite iz pečice in potresite z mlado čebulo.
Nasveti in triki
- Lososa ne prepecite. Sredica naj ostane rahlo sijoča, saj se po peki še kratek čas dogreva.
