Lečina enolončnica s paradižnikom
Krepka veganska enolončnica z lečo, paradižnikom, korenjem in lovorjem.
Priprava15 min
Kuhanje35 min
Skupaj50 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Leča se skuha hitro in enolončnici podari prijetno gostoto. Paradižnik, korenje in lovor ustvarijo poln, domač okus brez potrebe po mesu.
Sestavine
porcij
- 250 g leča oprana
- 400 g paradižnik v konzervi (kosi)
- 2 kos korenje narezano
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 strok česen sesekljan
- 2 žlica olivno olje
- 900 ml zelenjavna jušna osnova
- 1 list lovorov list
- 1 žlička paprika v prahu
- 1 žlička sol po okusu
Priprava
-
1
Na olivnem olju prepražite čebulo, da postekleni, nato dodajte česen, korenje in sladko papriko.
-
2
Primešajte lečo, paradižnik, lovor in jušno osnovo.
-
3
Zavrite in kuhajte 25–30 minut, da se leča zmehča in enolončnica zgosti.
-
4
Odstranite lovor, po potrebi dosolite in pustite jed stati 5 minut pred serviranjem.
Nasveti in triki
- Rdeča leča se med kuhanjem delno razpusti. Če želite bolj tekočo enolončnico, dolijte vročo osnovo tik pred koncem.
