Lazanja s špinačo in skuto
Sočna vegetarijanska lazanja s špinačo, skuto, bešamelom in nežno zapečenim sirom.
Priprava30 min
Kuhanje45 min
Skupaj1 ura 15 min
Porcije6
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Špinača in skuta ustvarita lažji nadev od klasične mesne različice, a jed ostane bogata in nasitna. Bešamel poveže plasti ter poskrbi, da se testenine lepo zmehčajo med peko.
Sestavine
porcij
- 250 g listi za lazanjo
- 500 g špinača blanširana in odcejena
- 350 g skuta
- 600 ml mleko
- 45 g maslo
- 45 g moka
- 120 g edamec nariban
- 1 strok česen sesekljan
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec muškatni orešček
Alergeni: gluten, mleko, oreški
Priprava
-
1
Na maslu zarumenite moko, postopno prilijte mleko in med mešanjem kuhajte 6 minut, da nastane gladek bešamel.
-
2
Špinačo sesekljajte, zmešajte s skuto, česnom, soljo in muškatnim oreščkom.
-
3
V pekač izmenično nalagajte bešamel, liste za lazanjo in špinačni nadev; zaključite z bešamelom in sirom.
-
4
Pecite 35–40 minut pri 190 °C, da se lazanja zapeče in ob robovih nežno brbota.
Nasveti in triki
- Lazanja naj po peki stoji vsaj 10 minut. Plasti se bodo utrdile in rezine bodo lepše obdržale obliko.
