Lazanja s špinačo in ricotto
Nežna vegetarijanska lazanja z bogatim špinačnim nadevom, ricotto in paradižnikovo omako.
Priprava30 min
Kuhanje45 min
Skupaj1 ura 15 min
Porcije6
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Špinača in ricotta ustvarita rahel, kremast nadev, ki se lepo ujame s paradižnikovo omako. Lazanja je nasitna, vendar manj težka od mesnih različic.
Sestavine
porcij
- 250 g lazanjevi listi
- 500 g špinača sesekljana
- 400 g ricotta
- 600 ml paradižnikova omaka
- 150 g mozzarella naribana
- 60 g parmezan nariban
- 2 strok česen
Alergeni: gluten, mleko
Priprava
-
1
Špinačo na hitro poduši s česnom, da oveni, nato jo dobro odcedi.
-
2
Ohlajeno špinačo zmešaj z ricotto, polovico parmezana, soljo in poprom.
-
3
Na dno pekača razporedi tanko plast paradižnikove omake.
-
4
Dodaj plast lazanjevih listov, plast špinačnega nadeva in nekaj paradižnikove omake.
-
5
Plasti ponavljaj, dokler ne porabiš sestavin, na vrhu naj bo omaka.
-
6
Potresi z mozzarello in preostalim parmezanom.
-
7
Peci pri 180 stopinjah 35 do 40 minut, da se vrh zlato zapeče.
-
8
Pred rezanjem naj lazanja počiva 10 minut, da se plasti umirijo.
Nasveti in triki
- Špinačo res dobro odcedi, sicer bo nadev voden in lazanja mehka.
- Počivanje po peki je pomembno, ker se sir in omaka rahlo učvrstita.
