Krompirjeva juha s porom
Preprosta domača juha iz krompirja, pora in zelišč, z nežno kremasto teksturo.
Priprava15 min
Kuhanje30 min
Skupaj45 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Krompir daje juhi naravno gostoto, por pa blag sladkast okus. Jed je skromna po sestavinah, a zelo prijetna, posebno v hladnejših dneh.
Sestavine
porcij
- 500 g krompir olupljen in narezan
- 1 kos por narezan na kolobarje
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 žlica olivno olje
- 900 ml zelenjavna jušna osnova
- 1 list lovorov list
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
- 1 žlica peteršilj po želji sesekljan
Priprava
-
1
V loncu segrejte olivno olje in na njem 4 minute nežno pražite čebulo in por, da se zmehčata.
-
2
Dodajte krompir in lovor, premešajte ter zalijte z zelenjavno jušno osnovo.
-
3
Juho zavrite in kuhajte 22–25 minut, da je krompir povsem mehak.
-
4
Odstranite lovor, del juhe pretlačite ali zmešajte, nato začinite s soljo in poprom.
Nasveti in triki
- Por pražite na zmernem ognju, da ne porjavi preveč. Tako ostane njegov okus sladek in juha ne dobi grenke note.
