Kremna grahova juha z meto
Svilnata zelena juha iz graha, pora in mete, pripravljena hitro in brez težkih dodatkov.
Priprava10 min
Kuhanje20 min
Skupaj30 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPomlad
Grah da juhi naravno sladkobo in lepo svežo barvo. Meta jo poživi, krompir pa poskrbi za nežno gostoto, zato je juha lahka, a zaokrožena.
Sestavine
porcij
- 500 g grah svež ali zamrznjen
- 1 kos por narezan
- 180 g krompir narezan na kocke
- 2 žlica olivno olje
- 750 ml zelenjavna jušna osnova
- 6 list meta
- 1 žlica limonin sok po želji
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
V loncu segrejte olivno olje in por nežno pražite 4 minute, da se zmehča.
-
2
Dodajte krompir, zalijte z jušno osnovo in kuhajte 12 minut.
-
3
Primešajte grah in kuhajte še 5–6 minut, da se zmehča, vendar ostane živahno zelen.
-
4
Dodajte meto, juho gladko zmešajte, začinite in po želji osvežite z limoninim sokom.
Nasveti in triki
- Graha ne kuhajte predolgo, ker izgubi svežo barvo in okus. Meto dodajte šele tik pred mešanjem.
