Ješprenjeva enolončnica z zelenjavo
Krepka domača enolončnica z ješprenjem, korenjem, krompirjem in zelišči.
Priprava20 min
Kuhanje1 ura
Skupaj1 ura 20 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Ješprenj med kuhanjem spusti škrob in enolončnici da prijetno gostoto. Zelenjava se skuha v mehko, aromatično osnovo, zato je jed preprosta, hranljiva in polnega okusa.
Sestavine
porcij
- 220 g ješprenj opran
- 2 kos korenje narezano
- 250 g krompir narezan na kocke
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 strok česen sesekljan
- 2 žlica sončnično olje
- 1.2 l zelenjavna jušna osnova
- 1 list lovorov list
- 1 žlička majaron
- 1 žlička sol po okusu
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
V loncu na olju prepražite čebulo, da postekleni, nato dodajte česen in majaron.
-
2
Primešajte ješprenj, korenje, krompir in lovor ter zalijte z jušno osnovo.
-
3
Zavrite, nato pokrito kuhajte 50–60 minut, da je ješprenj mehak.
-
4
Enolončnico začinite, po potrebi dolijte malo vode in jo pred serviranjem pustite stati 10 minut.
Nasveti in triki
- Če želite gostejšo jed, del krompirja pretlačite ob steno lonca. Ješprenj lahko namočite čez noč, da se skuha hitreje.
