Ješprenjeva enolončnica s prekajenim mesom
Krepka domača enolončnica z ješprenjem, zelenjavo in prekajenim mesom.
Priprava20 min
Kuhanje1 ura 10 min
Skupaj1 ura 30 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Ješprenj med kuhanjem zgosti juho in ji doda prijetno polnost. Prekajeno meso poskrbi za globok okus, korenovke pa za sladkobo in domačnost.
Sestavine
porcij
- 220 g ješprenj
- 300 g prekajeno meso narezano na kose
- 2 kos korenje narezano
- 1 kos čebula sesekljana
- 2 strok česen sesekljan
- 1 kos zelena koren, narezan
- 1.5 l voda
- 2 list lovorov list
- 1 žlička majaron
- 1 žlička sol po potrebi
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Ješprenj sperite in ga po možnosti namočite za 1 uro, nato odcedite.
-
2
V loncu na malo olja prepražite čebulo, da postekleni, nato dodajte česen, korenje in zeleno.
-
3
Dodajte ješprenj, prekajeno meso, lovor in majaron ter prilijte vodo.
-
4
Zavrite, zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte približno 60 do 70 minut.
-
5
Ko je ješprenj mehak, enolončnico poskusite in šele nato dosolite, ker je meso lahko slano.
-
6
Pred serviranjem pustite stati 10 minut, da se okusi povežejo.
Nasveti in triki
- Namočen ješprenj se skuha enakomerneje in manj peni, zato je enolončnica prijetnejše teksture.
