Jajčevci s paradižnikom in mozzarello
Zapečeni jajčevci v paradižnikovi omaki z raztopljeno mozzarello in baziliko.
Priprava20 min
Kuhanje40 min
Skupaj1 ura
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaPoletje
Jajčevci med peko postanejo mehki in skoraj kremasti. Paradižnikova omaka jim doda svežino, mozzarella pa jed poveže v toplo zelenjavno kosilo.
Sestavine
porcij
- 2 kos jajčevec narezan na rezine
- 500 ml paradižnikova omaka
- 200 g mozzarella narezana
- 2 strok česen sesekljan
- 4 žlica olivno olje
- 8 list bazilika
- 1 ščepec sol
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Rezine jajčevca posoli in jih pusti stati 15 minut, nato jih osuši.
-
2
Premaži jih z olivnim oljem in peci pri 210 stopinjah 20 minut, da se zmehčajo.
-
3
V manjši kozici na olivnem olju na hitro prepraži česen.
-
4
Dodaj paradižnikovo omako in jo nežno pokuhaj 10 minut.
-
5
V pekač naloži jajčevce, paradižnikovo omako in mozzarello.
-
6
Peci še 15 do 18 minut, da se sir raztopi in rahlo zapeče.
-
7
Pred serviranjem potresi z baziliko.
Nasveti in triki
- Jajčevce najprej speci, ker bodo tako mehki in ne bodo vpili preveč omake.
