Jabolčni mafini s cimetom
Mehki mafini z naribanim jabolkom, cimetom in rahlo hrustljavim vrhom.
Priprava15 min
Kuhanje22 min
Skupaj37 min
Porcije12
ZahtevnostEnostavno
SezonaJesen
Jabolko ohrani mafine sočne, cimet pa jim da topel domač vonj. Priprava je hitra, saj suhe in mokre sestavine le na kratko združimo.
Sestavine
porcij
- 240 g moka gladka (T400)
- 120 g sladkor
- 2 žlička pecilni prašek
- 1 žlička cimet
- 1 ščepec sol
- 2 kos jabolko naribano
- 2 kos jajce
- 120 ml mleko
- 90 ml sončnično olje
- 40 g orehi po želji nasekljani
Alergeni: gluten, mleko, jajca, oreški
Priprava
-
1
Pečico segrej na 180 stopinj Celzija, model za mafine obloži s papirnatimi košaricami.
-
2
V skledi zmešaj moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol.
-
3
V drugi skledi razžvrkljaj jajci, mleko in olje, nato primešaj naribano jabolko.
-
4
Mokre sestavine vlij k suhim in premešaj le toliko, da ni več suhih lis moke.
-
5
Maso razdeli v modelčke, po želji potresi z orehi in peci 20 do 22 minut.
-
6
Mafine pusti 5 minut v modelu, nato jih prestavi na rešetko, da se ohladijo.
Nasveti in triki
- Predolgo mešanje razvije gluten in naredi mafine žilave, zato maso združi na hitro.
