Hrustljavi ribji polpeti
Zlato popečeni ribji polpeti iz bele ribe, krompirja, peteršilja in limone.
Priprava25 min
Kuhanje20 min
Skupaj45 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Ribji polpeti so odličen način za pripravo nežne bele ribe v bolj domači obliki. Krompir poveže maso, limona in peteršilj pa jo osvežita.
Sestavine
porcij
- 450 g file bele ribe
- 300 g krompir kuhan in pretlačen
- 1 kos jajce
- 60 g drobtine
- 1 žlica peteršilj sesekljan
- 1 žlička limonina lupinica
- 3 žlica sončnično olje za peko
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: gluten, jajca, ribe
Priprava
-
1
Ribo na pari ali v malo vode kuhajte 5 minut, nato jo ohladite in razdrobite.
-
2
Zmešajte jo s pretlačenim krompirjem, jajcem, peteršiljem, limonino lupinico, soljo in poprom.
-
3
Oblikujte polpete, jih povaljajte v drobtinah in za 10 minut ohladite.
-
4
Pecite jih na olju 3–4 minute na vsaki strani, da postanejo hrustljavi in zlati.
Nasveti in triki
- Masa naj pred peko počiva v hladilniku, da se lažje oblikuje. Če je premehka, dodajte še žlico drobtin.
