Hrustljava čičerika z dimljeno papriko
Pečena čičerika s hrustljavo skorjico, dimljeno papriko in kumino.
Priprava10 min
Kuhanje30 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Hrustljava čičerika je preprost prigrizek, ki dobro nadomesti težje slane prigrizke. Ključ je v tem, da je čičerika pred peko čim bolj suha.
Sestavine
porcij
- 480 g čičerika kuhana ali iz konzerve
- 2 žlica olivno olje
- 1 žlička paprika dimljena v prahu
- 0.5 žličke kumina mleta
- 0.75 žličke sol
- 0.25 žličke čili po želji
Priprava
-
1
Čičeriko odcedite, sperite in zelo dobro osušite med dvema kuhinjskima brisačama.
-
2
Zmešajte jo z olivnim oljem, dimljeno papriko, kumino, soljo in po želji čilijem.
-
3
Razporedite jo v eni plasti po pekaču, da se zrna med peko ne parijo.
-
4
Pecite pri 200 °C približno 25 do 30 minut, vmes pekač enkrat pretresite.
-
5
Po peki naj čičerika 5 minut stoji na pekaču, da postane še bolj hrustljava.
Nasveti in triki
- Če je čičerika vlažna, se bo mehčala namesto zapekla. Sušenje je najpomembnejši korak.
